菌肥是從“益菌”中篩選出的功能相近，或相輔的微生物菌群。主要作用有以下幾個方面：  
　　（1）固氮作用：“益菌”可通過光合作用，把空氣中的無機氮轉化成有機态氮（如氨基酸），直接供果樹吸收利用。  
　　（2）分解作用：“益菌“生命活動中産生許多有益物質，能改變果樹根際範圍内的營養環境，活化磷、鉀和其他礦質元素，有利果樹吸收利用。  
　　（3）激素作用：“益菌”能分泌激素，影響果樹内源激素的含量，進而對生長發育和生理代謝産生深刻影響。  
　　（4）抗性作用：益菌的增多，能限制有害微生物的生長與繁殖。益菌分泌的許多酶，能增加果樹體内酶的活性，提高抗病、抗逆能力。（秋巧）